Guide de survie pour un road trip réussi avec son amoureux

Les aventures de Brittany Brexit.

Qui diable est Brittany Brexit?

Rouge, brillante et très british, je suis la rutilante mini Cooper de Phrenssynnes. 

Vous commencez à réfléchir à vos prochaines promenades en voiture ou à un road trip plus long?  Que ce soit en décapotable ou non, étant une petite MINI qui a beaucoup roulé, je me permets de vous présenter mes recommandations.

Pour voir les différents endroits que nous avons visités, c’est ici.

Qui suis-je pour vous donner des conseils de voyage et dans votre vie d’amoureux ? Moi, Brittany Brexit! Après d’interminables heures de route et de nombreux voyages à mon compteur, ce serait un euphémisme de vous faire croire que je n’ai rien remarqué.

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Comment un important legs culinaire est né d’une simple recette inventée par une maman débordée

L’histoire s’est passée alors que mes deux filles, Juny et Kit4, étaient jeunes adolescentes. Désormais assez grandes pour les laisser seules à la maison, nous étions partis, Lhom et moi, pour un court voyage. La mère poule en moi s’était un peu affolée quand nos princesses avaient téléphoné le premier soir. Vite rassurée sur l’objet de leur appel, j’avais éclaté de rire. Elle cherchait la recette des spaghettis au saumon, celle que je leur cuisinais depuis qu’elles étaient toutes petites.

« On a vraiment fouillé partout, maman, » m’avait dit l’une d’elles.

Je rigolais, car ce célèbre secret était enfoui au tréfonds de ma tête. Inventé sous le coup de la panique, ce mets désormais légendaire avait été trafiqué à partir des seules boîtes de conserve restant dans le garde-manger. Débordée, comme peut l’être toute mère de famille qui travaille, j’étais coincée et je n’avais pu aller à l’épicerie.

Finalement, cette sauce n’étant pas si mauvaise, elle m’avait maintes fois sauvé la vie!

Un legs culinaire

Je m’étais alors rappelé l’histoire d’une de mes amies. Sa mère décédée subitement très jeune avait emporté dans sa tombe sa recette de salade de macaroni. Ma copine et ses sœurs ont expérimenté, en vain, pendant plusieurs années pour reproduire le même goût d’antan. J’ai ainsi réalisé l’importance d’écrire toutes mes recettes afin de les transmettre à mes enfants.

Version facile et rapide

Je vais vous montrer comment faire ces délicieux spaghettis au saumon en deux temps, trois mouvements!

Ma sœur dit souvent: « Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué? »

C’est pourquoi dans les semaines à venir, je vais m’amuser à vous présenter la version compliquée. Parce que, oui, parfois c’est plaisant de se lancer dans quelque chose de plus élaboré.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin. On a toujours dans le garde-manger de la crème de céleri commerciale, du saumon en boîte, des pâtes.

C’est la base de cette recette.

L’œuf est pour la garniture finale. Pour un peu plus de goût, s’il nous reste de l’oignon et du céleri, c’est tant mieux mais non primordial.

Sur la photo, c’est une boîte de saumon de 106 grammes, c’est ce qu’il me restait… Idéalement, utilisez celle de 213 grammes.

On hache le céleri et l’oignon vert.

Dans le saumon, vous remarquerez des os. Ne les retirez pas. Écrasez-les et mélangez-les avec la chair du saumon, c’est plein de calcium. Excellent pour la santé.

On fait revenir les légumes dans l’huile. On ajoute le saumon, on brasse, on assaisonne.

On verse sur les pâtes cuites. On décore avec l’oignon vert et l’œuf cuit dur tranché.

Spaghettis au saumon

Ingrédients

1 boîte de crème de céleri commerciale ±284 ml

½ boîte de lait (utiliser la boîte de crème de céleri…)

1 boîte de saumon 213 gr

1 oignon vert haché

½ branche de céleri haché

Spaghettis pour 4 portions cuit

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 œuf cuit dur

Sel et poivre au goût

Réservez quelques morceaux d’oignon vert pour la décoration finale.

Faites revenir l’oignon vert et le céleri dans l’huile d’olive de 2 à 5 minutes.

Écrasez le saumon et ajoutez-le.

Ajoutez la boîte de crème de céleri.

Ajoutez ½ boîte de lait.

Bien mélangez jusqu’à ce que ça mijote.

Versez sur les pâtes. Garnissez d’oignon vert et de l’œuf tranché.

Voilà!

Pour terminer, voici la photo de Lhom. Un magnifique panorama du pays du saumon, la Gaspésie.

Le rocher Percé en Gaspésie.

Et vous? Avez-vous une authentique recette familiale?

Bonne semaine et bon appétit.

Phrenssynnes

Connaître les bonnes habitudes pour vous protéger sur le net

Cybersécurité

Depuis le début de la pandémie, nous avons tous remarqué une augmentation des tentatives d’hameçonnage. Je ne dois pas être la seule à avoir remarqué une augmentation des pourriels. Et nous utilisons beaucoup plus l’Internet que ce soit pour le travail, les loisirs ou nos finances. Il est donc important de se protéger et d’avoir des habitudes de cybersécurité.  Je ne suis aucunement spécialiste en la matière.  Étant donné que c’est un sujet qui m’intéresse, nous avons assisté Lhom et moi à une conférence sur les bonnes pratiques sur Internet. Parce que j’aime partager avec vous ce que j’ai appris, voici les trucs et astuces retenus.

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Quel plaisir, j’ai été nommé pour le Golden Bloggerz Award. Un gros merci!

Qu’est-ce que le Golden Bloggerz Award ?

C’est un prix, créé par Chris Kosto, pour motiver et récompenser tous ces blogueurs intéressants qui travaillent quotidiennement pour servir leur public et qui méritent plus de reconnaissance. Leur priorité est de faire leur possible pour aider leurs lecteurs à résoudre leurs problèmes et à atteindre leurs objectifs!

Oups! J’espère ne pas vous ennuyer, car j’ai écrit récemment un article sur plusieurs blogues. J’ai quand même accepté de « jouer le jeu » pour aider et faire la promotion de tous ces créateurs.

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Comment surfer sur la troisième vague: 20 trucs et astuces pour garder le moral pendant le confinement

Cette semaine, au lieu de terminer par la photo de Lhom, nous allons débuter par ça. Voici Alba, une ville du Piedmont dans le nord de l’Italie.

Comme vous le voyez, c’est un endroit magnifique. On y fabrique du barolo,  un excellent vin rouge.  J’ai de merveilleux souvenirs de ce voyage. Ne parlant pas italien, je m’étais inscrite à un cours sur Duolingo pour apprendre quelques mots de cette langue mélodieuse avant notre aventure italienne.  J’avais aussi apporté un guide de conversation.

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15 blogues géniaux à découvrir ou comment avoir du plaisir en dégustant son café

Je vous imagine, vous dégustez votre café tranquillement en naviguant sur internet, enfin le week-end est là! Je parie que vous êtes en train de surfer sur les réseaux sociaux !

Aujourd’hui, je vous propose autre chose.  Je désire vous faire découvrir différents blogues. Il est important d’encourager ces personnes créatives qui construisent la toile. Je vous présente une quinzaine de mes sites favoris.

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5 suggestions de lecture pour vous distraire ce printemps

J’ai commencé ce blogue il y a un peu plus de deux ans et en même temps, j’ai lancé un club de lecture avec des amies.  Je rêvais depuis longtemps d’écrire en ligne et je trouvais que les deux activités se mariaient bien.  Cela me permettait de partager ainsi mes résumés de livres sur un site web après ma rencontre littéraire.

J’étais loin de penser, au début, que cela m’amènerait à publier si assidument.  C’est sûrement parce que j’aime ça! Après tous ces mois, je suis fidèle au poste. Tous les samedis matin, mon article a déjà atterri dans votre boîte courriel prêt à être consulté pendant que vous savourez votre café.

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Le plaisir de cuisiner des cupcakes pour Pâques

 

Pâques arrive bientôt. C’est aussi le temps de remplir nos déclarations d’impôts. Je vous propose une activité beaucoup plus amusante lorsque vous aurez terminé vos obligations fiscales, évidemment. C’est toujours plaisant de créer des choses originales pour célébrer l’arrivée du printemps. Les préparatifs de Pâques en font partie. C’est ce que j’ai fait une année avec mes deux filles.

Décorer des cupcakes avec Juny et Kit4 et a été, non seulement une activité agréable, mais nous en gardons toutes les trois un excellent souvenir. Cette séance s’était d’ailleurs terminée dans un incroyable fou rire. Et le résultat de notre labeur avait comblé Lhom et sa dent sucrée.

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Les 4 meilleures astuces pour éviter la fatigue Zoom

Cette semaine, je partage avec vous ce que j’ai appris dans un article de J.R. Flaherty sur medium.com.

En 2020, avec l’arrivée de la pandémie, les vidéoconférences sont devenues populaires.  Lorsque votre travail vous oblige à passer des heures dans ce genre de réunion, vous avez raison de vous sentir épuisé.  Un professeur de l’université de Stanford, Jeremy N. Bailenson a fait une recherche sur le phénomène et l’impact psychologique.

Dans son étude, il a comparé nos attitudes entre une réunion réelle et une vidéoconférence sur le logiciel Zoom. Il a déterminé quatre facteurs importants qui expliquent cette lassitude.

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La zénitude du pliage de tee-shirt

Être zen, c’est aussi avoir des tiroirs en ordre. Trouver d’un simple coup d’œil le vêtement dont vous avez besoin le matin vous rendra de bonne humeur. Le printemps sera bientôt là, vous serez prêt pour votre grand ménage!

Connaissez-vous la méthode KonMari? Marie Kondo est la Japonaise qui a inventé cette stratégie. En 2011, elle publie un livre La magie du rangement vendu à des millions d’exemplaires. Vous pouvez la découvrir sur Konmari.com.

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