Un samedi matin, j’avais envie de manger un bon muffin frais au bleuet. Vous savez, une belle pâte pleine de fruits et fumante quand on sépare le muffin entre nos doigts.
Et je n’avais pas le goût de cuisiner. La paresseuse en moi a trouvé une solution.
J’ai fait des carrés aux dattes de madame Labriski. Recette trouvé dans son deuxième livre, nouvellement publié. Je les prépare pour mes copines du club de lecture qui viennent demain chez moi.
Cliquez ici si vous vous demandez : Mais qui diable est madame Labriski? Ses livres de recettes sont géniaux, que ce soit pour faire des muffins, des galettes ou des cakes. Pour bien les réussir ses Labriski, il faut prendre quelques précautions que vous pourrez lire ici.
Ingrédients carrés aux dattes Labriski (crédit photo Phrenssynnes)
Préparation carrés aux dattes Labriski (crédit photo Phrenssynnes)
Première constatation, ça prend un « char » de dattes! 3 tasses et 2/3 plus ½ tasse de purée de dattes. Ouf! J’en ai assez dans ma réserve. (suite…)
Cette jeune femme de St-Agapit-de-Lotbinière adore inventer des recettes. Particulièrement des recettes de galettes santé, de muffins, de pains à différents fruits. Vous pouvez la suivre sur Madame Labriski mais gare à vous, c’est une marathonienne!
Ce qui fait la particularité de sa cuisine, c’est qu’il n’y a ni sucre ni gras ajouté. Entrepreneur et débordante d’énergie, elle crée en 2016, un livre de recettes : » Ces galettes dont tout le monde parle. » Elle est aussi spécialiste pour trouver des noms loufoques à toutes ses recettes! Voici les « vous avez dit brownies? »
