Déc 2, 2023 | Phrenssynnes et la bouffe |
Pourquoi j’ai fait des biscuits au chocolat sans culpabilité À l’approche de la saison froide, j’ai souvent une envie incontrôlable de dévorer des choses sucrées. Ma fille me disait que nous sommes tous pareils. Comme de gros ours faisant des réserves avant...
Oct 28, 2023 | Phrenssynnes et la bouffe |
Biscuits aux dattes et aux graines de citrouille J’ai inventé une recette de biscuits aux dattes et graines de citrouille. Lorsque l’automne arrive, j’ai une terrible envie de dévorer des aliments sucrés. Cette sorte de fringale est beaucoup moins présente le...
Oct 7, 2023 | Phrenssynnes et la bouffe |
Retour vers le pois jaune J’ai écouté récemment à Radio-Canada une émission où la journaliste Allison Van Rassel nous parlait de la farine de pois jaune. Étant donné tous les bienfaits de cet aliment, j’ai couru jusqu’à mon épicerie préférée pour...
Sep 23, 2023 | Phrenssynnes et la bouffe |
Depuis quelques années, nous mangeons beaucoup moins de viande rouge et de charcuterie. Puisque l’Organisation mondiale de la Santé l’a déclaré. Donc, nous en mangeons rarement mais lorsqu’on en mange, on choisit de la bonne viande. Recette de rosbif...
Août 26, 2023 | Phrenssynnes et la bouffe |
Cette semaine, voici une recette de noix au cari délicieuse. Les noix sont excellentes pour la santé car elles contiennent des micronutriments et macronutriments. C’est quoi ces nutriments? Micronutriments et macronutriments des noix On classe les éléments nutritifs...
Mai 13, 2023 | Phrenssynnes et la bouffe |
Pouding au chia Je vous présente une recette de pouding au chia et chocolat, un dessert savoureux qui plaira aux amoureux du chocolat. Du chia? Qu’est-ce que c’est ça? J’ai découvert cet aliment il y a quelques années. Le mot «chia» veut dire force...
Avr 22, 2023 | Phrenssynnes et la bouffe |
Pourquoi la diète méditerranéenne? Mon amie blogueuse, Josée de Desmotsetdesimages.com suggérait récemment de faire une mise au point, au printemps, sur les intentions qu’on a pris lors la nouvelle année. Mieux m’alimenter fait partie de mes résolutions....
Mar 5, 2023 | Phrenssynnes et la bouffe |
Clafoutis Le clafoutis est un dessert léger et rapide à faire que j’adore. Selon Wikipédia un clafoutis est un gâteau traditionnellement composé de cerises coupées et recouvertes d’un appareil à flan. Il est aussi fait souvent avec des prunes. Je laisse aller ma...
Mar 4, 2023 | Phrenssynnes et la bouffe |
Alimentation ultratransformée Pendant mon enfance, c’était ma mère qui avait la charge de cuisiner pour la famille. Mon père, qui est comptable à la retraite, ne s’est jamais intéressé à l’alimentation. Sauf quand son médecin lui a diagnostiqué un problème de...
Fév 25, 2023 | Phrenssynnes et la bouffe |
Soupe truite et cresson Cette semaine, je vous ai concocté une recette de soupe à la truite et au cresson. Les bienfaits du cresson Selon cette étude, le cresson est un excellent aliment antioxydant et il contient de bons minéraux. tels le calcium, le potassium et le...
Fév 4, 2023 | Phrenssynnes et la bouffe |
Vous avez envie d’améliorer votre alimentation? Vous n’êtes pas seul. Je suis ici pour vous aider. Lisez ces articles et vous découvrirez des recettes faciles testées par une maman d’expérience! Cliquez ici Comment faire du bouillon...
Jan 28, 2023 | Phrenssynnes et la bouffe |
Trucs pour économiser On en parle dans l’actualité. La Banque du Canada a encore augmenté son taux directeur cette semaine. Depuis 2007, l’inflation n’a jamais grimpé aussi rapidement. Nous subissons tous cette augmentation de coût pour des produits essentiels...
Nov 19, 2022 | Phrenssynnes et la bouffe |
Cretonnade au poulet Les cretons au poulet pour améliorer notre alimentation Depuis quelques années, nous tâchons, Lhom et moi, d’améliorer notre alimentation. Notamment, nous nous efforçons de diminuer notre consommation de viande rouge et de charcuterie. Je dois...
Juil 2, 2022 | Phrenssynnes et la bouffe |
Aide aux jeunes parents J’ai la joie d’être grand-maman depuis quelque temps déjà. La pandémie m’a arraché des années d’émerveillement avec mes petits-enfants que je ne pourrai jamais retrouver. Ces deux jumping bugs surnommés Peekaboo et Peekatwo habitent à quelques...
Avr 2, 2022 | Phrenssynnes et la bouffe |
Pour faire suite à mon article de la semaine dernière, nous allons démêler dans cette chronique les différents termes : microbiote, microbiome, prébiotique, probiotique. Maximiser le pouvoir de l’alimentation avec une astuce simple et rapide Microbiome ou...
Mar 26, 2022 | Phrenssynnes et la bouffe |
L’alimentation Il y a plusieurs années, j’ai eu des problèmes de santé. Depuis ce temps, je suis les recommandations de mon médecin, religieusement. Par contre, j’essaie de tout faire pour m’aider à aller mieux. C’est pourquoi je fais d’éternelles recherches...
Fév 5, 2022 | Phrenssynnes et la bouffe |
Mon article de cette semaine est un guide pour le thé. Tel que je l’ai mentionné, en 2022 l’afternoon tea est branché. Si vous ne connaissez pas le thé, comment le choisir et surtout comment bien le servir ? Pas question d’écraser un sachet dans une tasse d’eau...
Jan 29, 2022 | Phrenssynnes et la bouffe |
Prendre le thé J’ai lu dans un article sur les tendances Pinterest 2022 que prendre le thé à l’anglaise sera à la mode cette année. Selon Google trends, en 2023, les gens font beaucoup de recherche sur Goggle au sujet du thé. Wow! Moi qui adore ça. La magnifique photo...
Jan 8, 2022 | Phrenssynnes et la bouffe |
Yuka J’ai découvert récemment, par l’entremise d’un membre de ma famille, l’application Yuka. Vous pouvez la télécharger gratuitement sur votre téléphone afin de pouvoir scanner les marchandises que vous achetez pour en tester la qualité. Cette application donne une...
Nov 13, 2021 | Phrenssynnes et la bouffe |
L’histoire s’est passée alors que mes deux filles, Juny et Kit4, étaient jeunes adolescentes. Désormais assez grandes pour les laisser seules à la maison, nous étions partis, Lhom et moi, pour un court voyage. La mère poule en moi s’était un peu affolée quand nos...
Oct 23, 2021 | Phrenssynnes et la bouffe |
Croustade aux pommes Vous êtes allés aux pommes et ne savez que faire avec vos tonnes de ce magnifique fruit? Tout le monde se régalera de cette croustade. Voir la recette Portions 4 à 6 Prêt en: environ 1h 10 Bon pour: Dessert et collation Inroduction À propos de...
Sep 18, 2021 | Phrenssynnes et la bouffe |
Il doit exister environ 10 millions de versions différentes de cette recette réconfortante de macaroni au fromage mais je vous partage quand même la mienne. Lorsque l’automne arrive et que le temps est plus frisquet, quoi de mieux que ce macaroni rassasiant....
Août 14, 2021 | Phrenssynnes et la bouffe |
Cette vinaigrette incroyable vous fera aimer la salade. Je ne suis pas nutritionniste, mais une fanatique de la saine alimentation. Améliorer son alimentation en développant ses goûts Mon père dit que ce qui a bon goût est mauvais pour la santé. Je ne suis pas...
Juin 19, 2021 | Phrenssynnes et la bouffe |
Une recette de poisson Cette semaine, je vous présente une recette de poisson épicé que Lhom et moi avons découverte lors de notre voyage dans l’ouest de la Floride en 2019. C’est le menu que Lhom avait choisi dans un restaurant. J’ai bien observé le...
Mai 15, 2021 | Phrenssynnes et la bouffe |
Il y a quelques semaines, je vous ai fait un article sur une recette facile de spaghetti au saumon. Et je vous avais promis une façon de faire plus élaborée. La voici! J’ai suivi les conseils de ma sœur qui s’amuse souvent à me répéter: pourquoi faire...
Mar 12, 2021 | Phrenssynnes et la bouffe |
Décorer des cupcakes avec Juny et Kit4 et a été, non seulement une activité agréable, mais nous en gardons toutes les trois un excellent souvenir. Cette séance s’était d’ailleurs terminée dans un incroyable fou rire. Et le résultat de notre labeur avait...
Jan 29, 2021 | Phrenssynnes et la bouffe |
Manger pour rester jeune Cet article fait suite à ma dernière publication. Comment garder un corps jeune? Quels sont les aliments qui font rajeunir? Anti-âge naturel? Contrairement à mon habitude, au lieu de terminer par la photo de Lhom, je commence...
Jan 15, 2021 | Phrenssynnes et la bouffe |
Trucs et astuces pour réussir une soupe maison succulente Depuis plusieurs années, j’ai pris l’habitude de faire une grosse chaudronnée de soupe nourrissante une fois par semaine. La raison principale, Lhom et moi adorons manger un bon bol le midi. Devenue une « pro »...
Déc 18, 2020 | Phrenssynnes et la bouffe |
Aujourd’hui, je vous révèle ma recette de noix assaisonnées. J’ai souvent tendance à me casser la tête pour trouver des idées à offrir en cadeau à ceux que j’aime. Une chose est certaine, les gens aiment bien lorsqu’on leur offre quelque chose...
Nov 13, 2020 | Phrenssynnes et la bouffe |
Voici une recette que je fais depuis la nuit des temps… C’est une des recettes favorites de Lhom et il me demande toujours ce dessert pour son anniversaire. Une recette délicieuse à manger l’automne pendant la pleine saison des pommes, ce fruit bien...
Sep 4, 2020 | Phrenssynnes et la bouffe |
Wow! J’ai fait des muffins Labriski! J’ai reçu en cadeau de mon amie CabareteMango et de son mari ce livre très intéressant. J’aime le dynamisme de madame Labriski et sa volonté de bien manger. J’ai essayé plusieurs types de ses recettes et je...
Juin 19, 2020 | Phrenssynnes et la bouffe |
Voici une deuxième version de recette de scones bleuet et citron J’ai inventé une nouvelle recette de scone au bleuet et citron! Tel que vous le voyez, ce ne sont pas des scones comme on en fait en Angleterre. Ce sont des scones à...
Juin 7, 2020 | Phrenssynnes et la bouffe |
Muffin au fromage Le sujet de cette semaine est ma fabuleuse recette de muffins au fromage. J’ai appris cette recette dans un cours de « sciences familiales »! C’est comme ça que s’appelait une des formations de mon secondaire...
Mai 17, 2020 | Phrenssynnes et la bouffe |
Cette semaine j’ai fait le « cake » foulopomme » de madame Labriski. Je trouve que cela ressemble un peu à un pain aux bananes… mais aux pommes! J’ai pensé vous donner dans cette chronique, quelques trucs pour bien réussir vos recettes Labriski....
Mar 23, 2020 | Phrenssynnes et la bouffe |
J’en profite pendant cette période de pandémie pour faire des recettes qui sont longues à cuire. Ce que, habituellement je n’ai jamais le temps de faire. J’ai cuisiné il y a quelques jours une recette de Tajine. Quand ma voisine, madame D, m’a...
Jan 5, 2020 | Phrenssynnes et la bouffe |
Comment se remettre en forme? Avez-vous pris quelques kilos pendant les fêtes? C’est vrai que je ne vous ai pas aidé avec mes bonbons de Noël (Comment créer la magie du Temps des Fêtes?) et mon Party de Luxe… On est tous pareil, lorsqu’on se fait offrir de...
Déc 15, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe |
Un magnifique dessert de Noël Aujourd’hui est un grand jour car je vous révèle une fabuleuse recette de Noël: le Party de luxe. Un dessert ancien et devenu mythique dans notre famille. Je fais ce dessert depuis très longtemps mais j’ai pris...
Déc 1, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe |
Pain santé J’ai découvert une recette de pain santé sur Pinterest. Vous connaissez ma passion pour la nourriture santé. Juste à voir les ingrédients, vous n’avez pas besoin d’être nutritionniste pour comprendre que c’est une recette santé....
Sep 29, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe |
Une mère montre à sa fille comment faire du pain, mais pour moi, ç’a été le contraire. Je dois humblement avouer que je n’avais jamais fait de pain de ma vie. Kit4 a proposé une recette aux raisins et à la cannelle. Je ne suis pas friande de cette épice, mais dans...
Août 25, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe |
Crème de champignons facile Ingrédients 6 tasses de champignons tranchés ½ à ¾ de tasse de céleri 1 petit oignon haché ou 4 à 6 échalotes vertes hachées ½ tasse de beurre ½ cuillère à thé de basilic ½ cuillère à thé de sel ¼ cuillère à thé de poivre 6 cuillères à thé...
Juil 14, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe |
Un samedi matin, j’avais envie de manger un bon muffin frais au bleuet. Vous savez, une belle pâte pleine de fruits et fumante quand on sépare le muffin entre nos doigts. Et je n’avais pas le goût de cuisiner. La paresseuse en moi a trouvé une solution....
Juin 8, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe |
Des marinades pour l’été Quand on est mère de famille, on finit par prendre des trucs pour arriver à faire les millions de choses qu’on veut accomplir; nourrir notre famille, faire la lessive, le ménage, les achats, passer du temps de qualité avec...
Mai 25, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe |
Cuisiner une recette réconfortante dans un tajine En cuisant longtemps à feu doux, la viande devient très tendre et exquise. La forme du couvercle permet aux saveurs de bien se mélanger et d’en imprégner la viande. Portions 4 à 6 Prêt en: 3hrs 30min Bon pour: Dîner ou...
Mai 11, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe |
Une occasion spéciale Ça fait longtemps que j’entend parler du restaurant La Planque et l’occasion s’est présenté. Pourquoi ne pas l’essayer lors de notre anniversaire de mariage? Déjà en faisant la réservation, on s’enquiert des...
Mai 4, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe |
1-La planification est votre meilleure alliée. Faites une liste du menu et une liste d’épicerie en même temps. Dressez votre table la veille, si possible. Prévoyez acheter vos chandelles et serviettes de table à l’avance. Est-ce que votre nappe est propre? Un peu de...
Mar 10, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe
Capture écran de l’auteur pour soupe et cieMise à jour 2022: Malheureusement le restaurant Soupe et Cie a fermé ses portes. Connaissez-vous Soupe et Cie? Un charmant restaurant sur la troisième avenue à Québec dans le quartier Limoilou. ...
Fév 19, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe |
Le thé Récemment, j’ai profité d’un cadeau d’anniversaire offert par ma fille Kit4. Je suis allée suivre un atelier sur le thé avec elle. « À la découverte du thé » à la maison Camelia Sinensis sur la rue St-Joseph. Nous avons fait la...
Jan 27, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe |
Voici une recette de pain aux bananes venant de la famille de Lhom. Pendant la deuxième guerre mondiale le père de mon mari a été basé à Brockville en Ontario. Sa mission était d’entraîner les nouveaux soldats pour avoir une meilleure forme physique. Ensuite,...
Jan 3, 2019 | Phrenssynnes et la bouffe |
Des carrés aux dattes Labriski J’ai fait des carrés aux dattes de madame Labriski. Recette trouvé dans son deuxième livre, nouvellement publié. Je les prépare pour mes copines du club de lecture qui viennent demain chez moi. Cliquez ici si vous vous demandez : Mais...
Déc 21, 2018 | Phrenssynnes et la bouffe |
Il y a plusieurs années ma belle-sœur m’appelle pour me parler des suggestions de cadeaux de Noël pour nos enfants. Je lui dis que je viens de terminer mes cadeaux pour mes assistantes et compagnes de travail: des truffes au chocolat que j’ai fait...
Nov 8, 2018 | Phrenssynnes et la bouffe |
Mais qui diable est Madame Labriski? Cette jeune femme de St-Agapit-de-Lotbinière adore inventer des recettes. Particulièrement des recettes de galettes santé, de muffins, de pains à différents fruits. Vous pouvez la suivre sur Madame Labriski mais gare à vous, c’est...
Sep 30, 2018 | Phrenssynnes et la bouffe
Tartare de saumon Quoi de mieux qu’un bon tartare de saumon assaisonné à notre goût. Cette recette est inspirée de celle de mon ami Martin et son frère, les Lucky Brothers. Portions 2 à 4 portions Prêt en: 30 minutes Bon pour: Lunch ou entrée ou souper Inroduction À...
Sep 16, 2018 | Phrenssynnes et la bouffe |
Granola maison Préparez-vous cette recette facile. Regardez les ingrédients de ce granola maison et vous comprendrez qu’il est bon pour la santé. Bien non, ce n’est pas la recette de granola de Ricardo! La mienne est moins sucrée et plus protéinée. On...
