Les aventures d’automne de Brittany Brexit.
Qui diable est Brittany Brexit?
Profitant de l’automne magnifique que nous avons cette année, Lhom et moi sommes allés aux pommes avec Brittany Brexit. Nous avons choisi la belle région de la Beauce pour notre escapade. Cette journée-là, malgré que nous étions à la mi-octobre, nous avons presque brisé un record de chaleur. Nous avons pu décapoter. Quel plaisir!
Les pommes, fruit d’automne
Selon Wikipédia, l’histoire de la pomme commencerait au Kazakhstan à la préhistoire.
On a prouvé, en 2010, l’existence de pomme il y a environ 50 millions d’années par une analyse génétique.
Ce n’est pas d’hier que l’être humain mange des pommes.
Comme le disent les Anglais, «an apple a day keep the doctor away».
La pomme bonne pour la santé?
Voici la conclusion d’une étude sur les bénéfices pour la santé de la pomme datant de 2004.
“In numerous epidemiological studies, apples have been associated with a decreased risk of chronic diseases such as cardiovascular disease, cancer, and asthma. In vitro and animal studies have demonstrated that apples have high antioxidant activity, can inhibit cancer cell proliferation, decrease lipid oxidation, and lower cholesterol, potentially explaining their role in reducing risk of chronic disease. Apples contain a wide variety of phytochemicals, many of which have been found to have strong antioxidant activity and anticancer activity. The interaction of the many apple phytochemicals warrants more study as researchers attempt to further explain the mechanism behind the apple’s ability to reduce risk of chronic disease. Recent research has shown that apples do contain bioavailable phytochemicals, although more work is needed to better understand the bioavailability of phytochemicals within the apple matrix as opposed to pure phytochemicals.”
Les pommes au Québec
Nous avons la chance de vivre dans un pays où la culture de ce fruit est abondante.
« Le Québec est la troisième province productrice de pommes au Canada, après l’Ontario et la Colombie-Britannique. »
Dans une année, les Canadiens consomment seize kilogrammes de pommes fraîches ou transformées par personne.
L’automne au Québec
Quoi faire avec toutes ces pommes?
- Compote de pommes
- Sauce aux pommes, oui la texture est différente de la compote. Vous devez utiliser un moulin à légumes rotatif pour «tourner» les pommes. Le résultat sera plus onctueux par rapport à la compote.
- Croustillant aux pommes
- Gâteau aux pommes
- Tarte aux pommes
- Pommes cuites au four
- Muffins aux pommes
- Dessert aux pommes Labriski. Et pour bien réussir vos Labriski, venez lire mon article à ce sujet.
- Pain aux pommes
- Soupe carotte, pomme et gingembre.
- Potage pomme et cari
- Velouté patate douce et pomme
- Etc.
Laissez aller votre créativité sans oublier de manger vos pommes natures. C’est si bon lorsqu’on vient de les cueillir.
Photo de Lhom
Si vous êtes nouveau sur le blogue, j’ai le plaisir d’avoir un collaborateur extraordinaire, mon mari! Lhom nous présente une photo chaque semaine.
Collaboration spéciale d’automne
Je voudrais vous faire profiter des photos de Windenis qui nous accompagnait lors d’une randonnée au Massif de Petite-Rivière-Saint-François. Nous avons un si beau pays et cette saison d’automne 2021 est fantastique.
Je vous souhaite une bonne semaine en espérant que vous profitez de l’automne.
Phrenssynnes
Un fois par semaine, je publie un article. Abonnez-vous et vous recevrez par courriel la dernière publication le samedi matin. Vous pourrez le lire en sirotant votre café!
Bravo pour cet intérêt pour la bonne nutrition! Merci à toi Clairette pour ton commentaire.
Merci beaucoup pour toutes ces informations sur les pommes, je vais en manger plus souvent. Et également bravo pour les superbes photos qui donnent envie d’aller faire un tour en bord de forêts. Merci à lhom et toi.
Here’s an example: https://www.kpourkatrine.com/fr/recettes/potage-de-poivrons-rouges-pomme-curry/
I like when there’s fruit in the soup. Carrot and orange is very good to. Try it!
Well, I’ve never heard of Apple and curry soup!
Oui effectivement c’est une très belle activité familiale. Bon week-end Anne-Marie
C’est aussi une très belle activité à faire en famille, peu importe l’âge des enfants. C’est un petit plaisir qui ne vieillit pas!
Ce n’est pas le week-end idéal avec cette pluie. Bonne fin de semaine quand même Isabelle.
Ah, ça donne le goût d’y aller! L’automne est si beau et si bon au Québec. Et merci pour ces intéressantes informations sur la pomme!
Les couleurs de l’automne sont effectivement très inspirantes! Excellente activité pour une journée pluvieuse.
Merci pour ces belles photos, ça me donne le goût par ce samedi pluvieux, de jouer dans l’eau avec mes pinceaux.
Le plaisir c’est de partager! Bon week-end Josée.
L’automne, quelle merveilleuse saison au Québec. Nous sommes choyés!
Merci Francine pour cette petite escapade.