Aide aux jeunes parents
J’ai la joie d’être grand-maman depuis quelque temps déjà. La pandémie m’a arraché des années d’émerveillement avec mes petits-enfants que je ne pourrai jamais retrouver.
Ces deux jumping bugs surnommés Peekaboo et Peekatwo habitent à quelques heures de chez moi.
La valise de lasagne indispensable pour l’aide aux jeunes parents
Après cette pandémie, où la génération des jeunes parents a été une des plus affectées, ils ont besoin de notre soutien. Je trouve difficile qu’ils habitent loin de chez moi, car je ne peux pas, en quelques minutes, faire un petit saut pour livrer un pâté chinois ou des muffins.
À cause de la distance, mes séjours ont l’avantage (ou l’inconvénient 😉) d’être plus longs. Et il faut que j’apporte beaucoup de réserves! Des punaises mexicaines, grouillantes d’énergie, ont un solide appétit ainsi que les parents qui passent beaucoup de temps à les poursuivre.
Lorsque je les visite, j’arrive toujours chez eux avec ma valise de lasagne. Et si les jumping bugs ont des bons comportements, grand-maman découvre par magie des galettes au chocolat dans le fond de sa malle.
Je rêverais d’être jumelée avec une grand-mère qui habite dans la ville de ma fille, mais qui aurait une fille dans mon patelin. On pourrait s’échanger des services. Est-ce que ce genre de réseau existe?
Des recettes pour l’été
Pourquoi est-ce que je vous raconte tout cela? C’est que nous sommes un peu fatigués de la lasagne et du macaroni au fromage! Et souvent l’été, nous mangeons des choses plus légères. Je me creusais la tête pour avoir des idées qui pourraient leur faciliter la vie.
Ma fille, Juny, m’a suggéré de lui apporter des pots de marinade pour la viande. Vous connaissez mon article sur ces recettes au vin blanc et au vin rouge. Sinon, voici le lien.
À leur retour de l’épicerie, ils n’ont qu’à placer la viande dans un plat, la recouvrir du minimum de marinade pour submerger et macérer au frigo pour quelques heures. Ensuite, ils peuvent faire cuire la viande au barbecue ou dans le four.
J’ai décidé, cette fois-ci, de faire des muffins au chocolat au lieu des galettes.
Voici ma recette :
Muffins au chocolat
Ingrédients
- 500 ml de farine
- 100 ml de poudre de cacao
- 17 ml de poudre à pâte
- 90 ml de sucre
- 2 ml de sel
- 300 ml de pépites de chocolat
- 1 œuf battu
- 220 ml de lait
- 50 ml de beurre fondu
- 5 ml d’essence de vanille
Préparation
Étape 1
Faire chauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Mélanger les composants secs avec une spatule ou une cuillère de bois dans un grand bol à mélanger.
Étape 2
Ajouter les pépites de chocolat et brasser.
D’autre part, mêler les éléments humides dans un autre plat.
Étape 3
Faire un creux dans le plat des ingrédients secs et verser les liquides. Mélanger à la cuillère jusqu’à ce que la préparation soit bien combinée.
Étape 4
Déposer la pâte dans 12 moules à muffins. Faire cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 20 minutes.
Dégustez!
De la soupe pour l’aide aux jeunes parents
J’ai l’habitude d’apporter de la soupe. Je fais mon potage aux légumes très épais. En fait, c’est un concentré de soupe maison et je le transporte congelé. Ils n’ont qu’à rajouter du bouillon de poulet ou de légumes, ce qui double la quantité.
Je trouve que l’été il fait trop chaud pour manger de la soupe et j’ai pensé à la salade de macaroni. Je crois que ma quatrième recette ravira aussi vos petits-enfants. Vous pouvez remplacer les pâtes par la même quantité de riz, de couscous ou de quinoa.
Salade de macaronis
Ingrédients
- 250 ml de macaronis coupés et secs
- 3 oignons verts hachés
- 1 carotte hachée
- 1 branche de céleri haché
- 4 radis émincés
- Environ 125 ml de concombre en dés
- 60 ml d’olives vertes tranchées
- 125 ml de piment rouge ou d’une autre couleur en dés
- Au choix, ajoutez quelques feuilles fraîches et hachées de menthe, de basilic, de coriandre, de persil frisé ou plat.
- Vinaigrette de Phrenssynnes : quantité au goût.
Préparation
Étape 1
Faire cuire les macaronis. Habituellement, faire bouillir les pâtes 10 minutes est suffisant.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients et déguster. Cette salade est excellente pendant une canicule. La menthe et le basilic lui donneront un goût rafraîchissant.
Voilà le modèle à suivre si votre réputation de mamie « lasagne » commence à être désuète. Il ne vous reste plus qu’à faire vos bagages.
Photo de Lhom
Lhom nous présente une photo prise dans la région de San Francisco. Vous aurez reconnu le Golden Gate Bridge. Un pont pour symboliser le lien entre les générations.
Bonne semaine.
Phrenssynnes
J’espère que tu as la recette de cette soupe poulet et nouilles!
Mon modèle pour la soupe est celle de ma belle-mère. Elle guérissait tous les maux! 😉
C’est précieux, les repas et collations cuisinés par les grands-mamans. Ma fille a longtemps mangé qu’une seule soupe: celle poulet et nouilles faite maison par sa grand-mère qui la séparait en portions individuelles dans des petits plats Tupperware. On mettait le tout au congélateur. 🙂