“Ces muffins dont tout le monde parle” de Madame Labriski

“Ces muffins dont tout le monde parle” de Madame Labriski

Wow! J’ai fait des muffins Labriski!

J’ai reçu en cadeau de mon amie CabareteMango et de son mari ce livre très intéressant. J’aime le dynamisme de madame Labriski et sa volonté de bien manger. J’ai essayé plusieurs types de ses recettes et je trouve que c’est avec les muffins qu’on réussit le mieux les Labriski. Que ce soit aux bleuets, aux carottes, avec des noix ou au chocolat, les muffins Labriski sont tous délicieux. On peut même faire des carrés aux dattes Labriski!

Encore une fois, le livre est magnifique avec de superbes photos et en plus, beaucoup d’informations nutritives cette fois-ci. Pour chaque recette on a le nombre de calories, les quantités de protéines, de glucides, de fibres et de matières grasses par muffin. Glucides? Matières grasses? C’est supposé être sans sucre et sans gras, direz-vous. Quand vous verrez les quantités, vous comprendrez que c’est très peu. En fait, les glucides viennent en majorité des dattes et si vous ajoutez des pépites de chocolat et bien, il y en a un peu aussi dans… le chocolat! Et les matières grasses, par exemple, dans la recette que j’ai faite proviennent probablement de l’œuf.

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Comment réussir vos recettes Labriski ou le cake foulopomme!

Comment réussir vos recettes Labriski ou le cake foulopomme!

Cette semaine j’ai fait le “cake” foulopomme” de madame Labriski. Je trouve que cela ressemble un peu à un pain aux bananes… mais aux pommes! J’ai pensé vous donner dans cette chronique, quelques trucs pour bien réussir vos recettes Labriski. J’adore les recettes Labriski et cliquez ici pour lire mes autres articles le sujet.

Première chose à retenir lorsque vous faites des Labriski: utilisez une cuillère à bois ou une spatule pour mélanger votre pâte, jamais de malaxeur.

Foulopomme Labriski
Foulopomme Labriski Foulopomme Labriski avant cuisson

Autre chose, si vous voulez bien réussir, attention à (suite…)

Coup de cœur 3

Coup de cœur 3

Bonjour à tous,

Cette semaine je vous parle de mes découvertes:

Un compte Instagram d’une photographe à l’oeil “visuel”:

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Un nouvel artiste: Wow! Le fils d’un de mes amis devenu rappeur:

Gump

Ma nouvelle activité, suite à la suggestion de mon amie Winebago2019,  me promener en écoutant des balados.  Quand on veut marcher seule longtemps, c’est moins ennuyeux.

Gap year for grown-ups : Debbie Weil est une (suite…)

Délices au bleuet du samedi

Délices au bleuet du samedi

Jardin et muffin

Jardin et muffin

Un samedi matin, j’avais envie de manger un bon muffin frais au bleuet.  Vous savez, une belle pâte pleine de fruits et fumante quand on sépare le muffin entre nos doigts.

Et je n’avais pas le goût de cuisiner.  La paresseuse en moi a trouvé une solution.

Pour les cuisiniers paresseux, voici la recette: (suite…)

Wow! j’ai fait des carrés aux datteskis.

Wow! j’ai fait des carrés aux datteskis.

J’ai fait des carrées aux dattes de madame Labriski. Recette trouvé dans son deuxième livre, nouvellement publié. Je les prépare pour mes copines du club de lecture qui viennent demain chez moi.

Cliquez ici si vous vous demandez :  Mais qui diable est madame Labriski? Ses livres de recettes sont géniaux, que ce soit pour faire des muffins, des galettes ou des cakes. Pour bien les réussir ses Labriski, il faut prendre quelques précautions que vous pourrez lire ici.

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J’ai fait des carrés aux datteski

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Préparation 1 des carrés aux datteski

Première constatation, ça prend un « char » de dattes! 3 tasses et 2/3 plus ½ tasse de purée de dattes. Ouf! J’en ai assez dans ma réserve. (suite…)